キャベツは細く刻んでおく。たまごを溶きほぐし、フライパンでいりたまごを作って取り出しておく。

そのフライパンに油大さじ２をひき、牛肉をいためる。色が変わったらそばを入れて、コテ（？お好み焼き焼く時のひらべったいの）で手早く２センチくらいに炒めながら刻む。キャベツを入れ、少し炒めてご飯を入れ炒める。

ウスターソースで味をある程度つける。それから、とんかつソース・お好みソースで味を見ながら味付けをする。（好みのソースでよい）最後に炒りたまごを加えて混ぜ、皿に盛る。