玉葱、人参をスライサーで薄く切ります。（玉葱は水でさらしてね）

ししゃもをグリルで焼きます。
その間に漬けダレを作ります

漬けダレ
酢、醤油、みりん、酒、生姜、
出し汁、柚子皮ＯＲ柚子からし（私の家では柚子とカラシを練りこんだおばあちゃん自家製のものを使いました）を混ぜておきます。

両面焼いたししゃもをすぐに
漬けダレにつけてできあがり。
さましてから冷蔵庫へ。

2.3日はもちます。