野菜が美味しく、ついつい摘んでしまいます。このレシピの生い立ち母から教えてもらいました。
野菜は１．２cm角４cm長さに切る。塩をふり、水気がでたら絞る。
{１}とピーナツを器に入れ、しょうゆをひたひたより少なめに注ぎ、押しぶた代わりの皿を２～３枚のせ、１日おく。
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