そーめんちゃんぷるー
つう @cook_40014461
簡単でおいしい！
お昼にぴったりですよん。
このレシピの生い立ち
そうめんがたくさんある時期に
炒めて食べてみたんですよ＾＾
それがおいしくて・・。
それで具も研究してみました。
そーめんちゃんぷるー
簡単でおいしい！
お昼にぴったりですよん。
このレシピの生い立ち
そうめんがたくさんある時期に
炒めて食べてみたんですよ＾＾
それがおいしくて・・。
それで具も研究してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でる。
少し芯がある状態で引き上げ
水でよくあらい、ざるにとっておく。 - 2
しめじは小分けにしておく、
タマネギ、キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。
ツナ缶は油を捨てないように
ほぐしておく。 - 3
フライパンを熱し、
ツナ缶の油をおとして
ニンニクを炒める。
香りがあがってきたら
タマネギ、シメジ、キャベツを入れて炒め合わせる。 - 4
野菜が炒めあがってきたら
ツナを加え、
ペーパー等でよく水分を
とったそうめんをほぐして
加え、炒め合わせる。
（そうめんがほぐれない場合は、お酒を少々加え、ふたをして1-2分するとほぐれる） - 5
ほぐれてきたら
塩、コショウ、ナンプラー
しょうゆを加えて味を
調えて、最後にほぐした
卵を加えてできあがり。
コツ・ポイント
◆そうめんはすっかり水切りをし、
よけいな水分をペーパー等で吸い取ること。
◆そうめんは細いタイプではなく
ひやむぎに近いものが向いていると
思います。
ここでは徳島の半田そうめん
を使用しました。
◆味付けに青ジソドレッシング等
うまみのあるしょうゆ系ドレッシングを使ってもおいしい。お試しあれ。
つくれぽ
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