厚揚げと牛肉の煮もの
厚揚げを肉じゃが風に煮てみました。
ごはんも進みますよー。
このレシピの生い立ち
肉豆腐からヒントをもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
肉は食べやすい大きさに切る。
厚揚げは1センチくらいの
厚さに切りそろえる。
トマトは湯むきして
さいのめに切っておく。
タマネギはくしがたに切っておく。 - 2
鍋を熱して
サラダ油（分量外）を
加えてタマネギを炒める。
透き通ってきたら
肉を加えて火が通るまで
炒め、最後に厚揚げを加えて
軽く混ぜて、ひたひたになるまで水を加える。 - 3
中火で煮立てたら
砂糖と酒を加えて2-3分煮る。
さらにしょうゆを加えて
2-3分煮る。 - 4
トマトを投入して
軽く混ぜ、さらに
春雨を加えて
煮汁を吸わせるようにし
ほとんど煮汁がなくなったら
できあがり。
コツ・ポイント
◆トマトは味のアクセントになるので
できれば入れておきたい食材。
◆肉は牛肉でも豚肉でも良いし、
挽肉でも細切れでも可。
つくれぽ
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