くらげは、こりこりと歯ざわりがいいので、大好きです。ありあわせのもので、中華風にゴマラー油でお約束のマヨもはいってますよ～。
このレシピの生い立ち
くらげをはじめて食べたとき、感動したぁ～！高級中華料理店で、鳳凰の形の描かれた、前菜の料理だったと思います。白菜の酢漬けも感動のおいしさでした。鳳凰の前菜、もう一回食べてみたい！の思いを込めて作りました？