作り方
- 1
きのこ類を切って、なべにバターを溶かして炒める。
エノキは半分にした方が食べやすい。 - 2
白ワインと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、チーズを加えて溶かす。
- 3
チーズが溶けたらレモン汁、塩コショウで味を調えて、仕上げに生クリームを加える。
パセリのみじん切りなんか加えるとなお、ぐう♪
コツ・ポイント
辻学園出版の本を立ち読みしました(笑)
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えまり -
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