大根はしゃきしゃきする程度の千切りにする。

ちりめんじゃこは、フライパンにサラダ油少量にバターをとかして、カリっとするまで炒める。

ちりめんじゃこがアツアツのうちに大根の上にのせ、おしょうゆをかけていただく。