フライパンにサラダ油をひき、ニンジンと生揚げを炒める。ニンジンに火が通ったところで、小松菜の茎の部分を先にいれ炒める。

①の調味料で味付けをして、残りの小松菜を入れてざっと炒めて出来上がり。