じゃがいもは太めのせん切り、たまねぎは薄切り、にんじん・ピーマンはせん切りにする。
豚肉も細切りにする。

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、にんじんを炒め、じゃがいも・たまねぎ・ピーマンの順に炒める。

しょうゆ・ソース・ケチャップを加え炒め、カレー粉を加え、塩・こしょうで味を調える。