
かぶのくず煮
離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。
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離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。
離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。
かぶは根元2cmくらい残して茎を切り落とし、皮をむいて2~4等分にする。
鍋にだし汁を煮立てて、酒、みりん、しょうゆ、塩、かぶを入れる。煮立ったら中火にして落し蓋をし、7~8分煮る。
かぶがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
皮は厚めに剥いた方がスジがなくておいしい。皮はキレイに洗ってキンピラにしてたかな。えびや豚肉等を入れてもおいしい。
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