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かぶのくず煮
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かぶのくず煮-レシピのメイン写真

かぶのくず煮

ヤマ蔵の母
ヤマ蔵の母 @cook_40015595

離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。

離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。

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かぶのくず煮

ヤマ蔵の母
ヤマ蔵の母 @cook_40015595

離乳食に使う場合は、酒、みりんは抜いた方がイイかも。

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材料

4人分
  • かぶ 8~10コ
  • だし汁 3カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1(+倍量の水)
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作り方

  1. 1

    かぶは根元2cmくらい残して茎を切り落とし、皮をむいて2~4等分にする。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立てて、酒、みりん、しょうゆ、塩、かぶを入れる。煮立ったら中火にして落し蓋をし、7~8分煮る。

  3. 3

    かぶがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

皮は厚めに剥いた方がスジがなくておいしい。皮はキレイに洗ってキンピラにしてたかな。えびや豚肉等を入れてもおいしい。

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ヤマ蔵の母
ヤマ蔵の母 @cook_40015595
2002/05/02 13:41に公開
出産前は凝った料理をよく作ったけど、今はどれだけ早く簡単に作れるかが一番(笑)http://hippopotamuspower.fc2web.com/
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このレシピのキーワード

かぶ 片栗粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339402
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