米はといでザルにあけておく。
切りこぶは水で戻す。人参を昆布に合わせて切る。
昆布は長いものは、適当に短く切る。
豚肉はゆでておく。
（ゆで汁はとっておく）

フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。色が変わったら、人参、昆布を炒めて醤油で味付けをする。
そこに、米を入れて炒める。
炊飯器に炒めた物を入れて、
豚だし（豚肉を茹でた時の汁）
と鰹だしを入れてご飯を炊く。