砂を吐かせたあさりの殻を擦り合わせて洗い、ブロッコリーとしめじを適当な大きさに小分け。フライパンにオリーブ油とにんにくみじん切りを入れ弱火。にんにくに香りが移ったら全部投入し蓋をする。ブロッコリーに火が通ったら完成。

里芋と厚揚げは一口サイズ人参は短冊に。里芋と人参をひたひたのダシで煮、砂糖を入れる。少しして醤油を入れて落し蓋。最後に厚揚げといんげんを入れて火が通ったら完成。

トマトときゅうりはお好みで！