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カルパッチョ・ジャッポネーゼ
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カルパッチョ・ジャッポネーゼ-レシピのメイン写真

カルパッチョ・ジャッポネーゼ

Signora
Signora @cook_40015238

生肉でお刺身風な味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
日本のお刺身が恋しくなったので…。

生肉でお刺身風な味付けにしてみました。
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日本のお刺身が恋しくなったので…。

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カルパッチョ・ジャッポネーゼ

Signora
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生肉でお刺身風な味付けにしてみました。
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日本のお刺身が恋しくなったので…。

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材料

2人分
  1. カルパッチョ用牛肉 160g
  2. レモン汁 1個分
  3. ルッコラ 50g
  4. シソ 10枚
  5. ワサビ 適当
  6. 刻み海苔 適当
  7. 醤油 適当
  8. エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル 適当
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作り方

  1. 1

    2時間ほど牛肉をレモン汁に漬けておく。

  2. 2

    皿の上に牛肉を広げ、その上にルッコラと刻んだシソ、ワサビ、刻み海苔を置き、醤油とオリーブ・オイルをかける。

コツ・ポイント

ルッコラの代わりに貝割れ大根にすると、もっと日本風になりそうです。

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Signora
Signora @cook_40015238
2002/07/02 21:30に公開
イタリアに住んでいます。日本ではほとんど料理をしなかった私が、食い気で料理を覚えました。魚を自分でさばけるようになったり、手打ちパスタを作ったり、納豆まで作ってしまったり…。自分の食い意地のすごさに周りもすっかり呆れています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17340489
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