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茄子とトマトは本当に相性がいい!
茄子とトマトは本当に相性がいい!
賀茂茄子は1/2にカットし、中をくり抜く。玉葱、トマト、鶏肉は、ダイスにカットする。
オリーブオイルで、玉葱、鶏肉、くり抜いた茄子を炒め、火が通ったら、トマトを入れ、塩と胡椒、トマトケチャップで味を整える。
2を茄子の中に盛り付けて、チーズをのせて、オーブンで焼き揚げる。チャービルをトッピングして出来上がり!
米茄子でもOk!
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