うちの焼きナスはもっぱらこれです。
早い安いうまいヘルシー。
夏は週に二回は食べているかも。
このレシピの生い立ち
まじめに焼きナスを作ろうとすると、シンプルな食べ方はずなのに皮をむくのに苦労しますね。
ナスをフライパンで焼く方法はだんなさんに教わりました。オリジナルはテフロンのフライパンでノンオイルで焼く方法でしたが、私のアイデアで油をまぶしてから焼く方法にしました。
油をフライパンに敷いて焼くより油の量が少なくてうまくいきます。