豚肉は１ｃｍ幅に切ります。たまねぎは薄切りにします。きのこは石づきを取って小房に分けます。
（しいたけ、マッシュルーム等もおいしいです。きくらげはちょっと合わないかも？）

フライパンを熱し、バター（適量）を加え、にんにくの薄切りを炒めます。香りが出てきたら、豚肉、たまねぎ、きのこも炒めます。

たまねぎが透き通る感じになり、きのこにも火が通ってしんなりしてきたら、塩コショウして焼肉のたれを鍋肌から回しかけ、火を止めます。

大葉青しそは千切りにしておきます。
丼にご飯をよそい、３を乗せ、青しそを散らします。（七味も合いそうです）
熱いうちにハフハフ食べてください。