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小いわしのしょうが味噌和え
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小いわしのしょうが味噌和え-レシピのメイン写真

小いわしのしょうが味噌和え

のりたまご
のりたまご @cook_40015391

小いわしのお刺身を作った残りで作りました。

小いわしのお刺身を作った残りで作りました。

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小いわしのしょうが味噌和え

のりたまご
のりたまご @cook_40015391

小いわしのお刺身を作った残りで作りました。

小いわしのお刺身を作った残りで作りました。

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材料

2人分
  • 小いわし 5,6尾(お刺身用)
  • しょうが 好みですが1,5cm角くらい
  • 大根 4cm角
  • みそ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    小いわしは、手開きにして骨は捨てて片身づつにする。

  2. 2

    大根、しょうが、大葉は千切りにする。

  3. 3

    小さ目の鍋に、ほんの少し油をひき、しょうがをいれ、火が通ったら、こいわし、大根を加える。

  4. 4

    みりん、砂糖、みりんを混ぜておき、3に入れる。全体に味噌が回ったら最後に大葉を入れ火を止める。

コツ・ポイント

あったかご飯にのせたり、生野菜を一緒にディップ感覚で・・・

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のりたまご
のりたまご @cook_40015391
2002/08/13 04:12に公開
こんにちは。メールも主婦も新米の、のりたまごです。いつもみなさんのメニューを、参考にお弁当や夕食を作っています。バターケーキばかりいつも作っていますが同じ出来上がりに出来ないので、いつかは、何個作っても同じ出来上がりになるよう頑張りたいです。コツを知って
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このレシピのキーワード

味噌和え 大根 大葉 味噌 しょうが 小いわし

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