大根は２～３等分の輪切りにして隠し包丁を入れるか、半分に切る。

にんじん・玉葱はみじん切りにする(粗くてもよいです)

熱した鍋に油を入れ、挽肉を炒める。コンロが２つある場合は、同時進行で大根を茹でるための水の入った鍋を火にかけ、大根を茹でる。

肉の色が変わってきたら、にんじん玉葱を入れて炒める。

大体いたまったら、200ccくらいの水を注ぎ､コンソメも入れて沸騰するくらいまで煮る。

塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コンロが１つしかない場合は、あんを作り終わってからだいこんをゆでる。

茹であがった大根を器に盛り、そぼろあんをかけて出来上がり。