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鰯の蒲焼き
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鰯の蒲焼き-レシピのメイン写真

鰯の蒲焼き

エイトマン
エイトマン @cook_40016023

単身赴任中に読んだ本に手抜き料理のコーナーがあってそれを参考に幾度となく作りました。簡単で安くて美味しいです。

単身赴任中に読んだ本に手抜き料理のコーナーがあってそれを参考に幾度となく作りました。簡単で安くて美味しいです。

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鰯の蒲焼き

エイトマン
エイトマン @cook_40016023

単身赴任中に読んだ本に手抜き料理のコーナーがあってそれを参考に幾度となく作りました。簡単で安くて美味しいです。

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材料

2人分
  • 鰯 4匹
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作り方

  1. 1

    鰯は頭をちぎり、内臓を引き出し、背骨に添って親指で身を離すように滑らせる。背骨を引き離し尾の付近で骨を折る。

  2. 2

    水洗いして水を切ったあとに小麦粉をまぶして、フライパンで両面が狐色になるまで中火で焼く。(油は多少多目が良い)

  3. 3

    しょう油・みりんを1:1で調合したものをかけて両面にからめるようにして、水分が無くなったら出来上がり。
    粉サンショウをかけるとGOOD

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エイトマン
エイトマン @cook_40016023
2002/08/02 06:42に公開
単身赴任歴7年目の40代男性です。土日の暇つぶしに料理を始めたのがきっかけで今では、たまに家に帰った時に家族に料理を作って感想を聞いています・・今一の人気ですががんばるゾ!
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蒲焼 いわし

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