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飛竜頭

りん♪
りん♪ @cook_40016126

手作りがんもどきです。外はカリっ、中はふわふわ。混ぜて丸めて揚げるだけ。

手作りがんもどきです。外はカリっ、中はふわふわ。混ぜて丸めて揚げるだけ。

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りん♪
りん♪ @cook_40016126

手作りがんもどきです。外はカリっ、中はふわふわ。混ぜて丸めて揚げるだけ。

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材料

8個分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 大和芋(なければ片栗粉大さじ3) 30g
  • 卵 1個
  • 人参 1/5本
  • ごぼう 1/5本
  • 黒ごま 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • (天つゆ)
  • 出し汁 1・1/2cup
  • 醤油 1/4cup
  • みりん 1/4cup
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作り方

  1. 1

    豆腐はくずして、レンジで10分加熱し、しっかり水切りする。

  2. 2

    人参はマッチ棒くらいの千切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。

  3. 3

    ボールに水切りした豆腐、すりおろした大和芋、溶き卵、塩を入れてよく混ぜ、野菜とごまを加えて混ぜる。

  4. 4

    揚げ油を170~180℃に熱し、手で丸く形作って油の中にいれ、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

そのままでも天つゆにつけても。ぜひ揚げたてを!

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りん♪
りん♪ @cook_40016126
2002/10/01 04:34に公開
作るのも食べるのも大好き❤️2013年8月〜沖縄へ移住( ´∀`)以前はカフェでケーキや料理を作っていました♫現在は事務仕事をしながら、プライベートでケーキを作ったりしています❤︎よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

がんもどき ごぼう 片栗粉 にんじん 卵 もめん豆腐 大和芋

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