海老は下処理してターメリック、ガラムマサラで下味をつける。

にんじん、玉葱、ピーマン、アスパラ、にんにく、アーモンドは、みじん切りにする。

フライパンににんにくを入れ、にんじん、アスパラ、玉葱、ピーマンの順で加えていく。炒まったらフライパンの端によせ、卵をいれていり卵にする。

海老を加え、外側の色が白っぽくなったらご飯を加える。

ケチャップで味をつけ、醤油をナベ肌に少量入れ、こうばしさをつける。塩、胡椒で味を整える。

お皿に盛ったら、アーモンド、トマトをトッピングする。