出来上がった生地を、オーブンで焼くだけでもいいのですが、
ひと手間かけて、蒸すようにすると、いっそうおいしさが増します。
（オーブンに入れる時、天板に沸騰したお湯をはって焼きます）
敷き紙は、リードクッキングシートのように、取れやすいものを使ってください。