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とろとろモロヘイヤ
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とろとろモロヘイヤ-レシピのメイン写真

とろとろモロヘイヤ

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

ゆでて叩いたモロヘイヤに菊をあしらいます。ご飯にかけても美味です。

ゆでて叩いたモロヘイヤに菊をあしらいます。ご飯にかけても美味です。

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とろとろモロヘイヤ

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

ゆでて叩いたモロヘイヤに菊をあしらいます。ご飯にかけても美味です。

ゆでて叩いたモロヘイヤに菊をあしらいます。ご飯にかけても美味です。

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 一把
  • 菊 適宜
  • めんつゆ(ID17319662) 適宜
  • おろししょうが 適宜
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは洗って、塩少々を入れた熱湯で茹で、水にとって良く絞ります。。
    菊はむしってざるに入れ、酢少々を入れた熱湯でさっと湯掻き、水で冷やしよく絞ります。

  2. 2

    モロヘイヤの根元を切り、包丁で刻み、よく叩きます。

  3. 3

    モロヘイヤにめんつゆと水気を絞った菊を加えてよく混ぜ、冷やしておきます。

  4. 4

    器に盛り、好みでおろししょうがを加え、混ぜ合わせて食べましょう!

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2002/08/28 11:22に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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モロヘイヤ

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