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アラ煮
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アラ煮-レシピのメイン写真

アラ煮

iam
iam @cook_40015931

アラって安いし、栄養たっぷりだし、すばらしい素材ですよね~。実家では、魚まるまる一匹買って、刺身にした残りをこうして、母が煮付けにしてくれました。

アラって安いし、栄養たっぷりだし、すばらしい素材ですよね~。実家では、魚まるまる一匹買って、刺身にした残りをこうして、母が煮付けにしてくれました。

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iam
iam @cook_40015931

アラって安いし、栄養たっぷりだし、すばらしい素材ですよね~。実家では、魚まるまる一匹買って、刺身にした残りをこうして、母が煮付けにしてくれました。

アラって安いし、栄養たっぷりだし、すばらしい素材ですよね~。実家では、魚まるまる一匹買って、刺身にした残りをこうして、母が煮付けにしてくれました。

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材料

2人分
  • アラ ある分で
  • ショウガ 3~4枚
  • しょうゆ ちょっと多めに
  • 酒 しょうゆより少な目
  • みりん ちょっと照りを出す程度
  • 水
  • 砂糖 しょうゆと同じくらい
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作り方

  1. 1

    アラは一度ユドウシして生臭さを取り除きます。

  2. 2

    鍋に水、調味料、しょうがを入れ一煮立ちさせます。アラを入れて、落としぶたをしてはじめは強火で煮ます。

  3. 3

    弱火にして、味が付くまで煮ましょ!焦げないように注意してください。

コツ・ポイント

出来たてより、一晩ぐらいおいておくと味がしみこんでグー”

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iam
iam @cook_40015931
2002/10/21 15:03に公開
料理楽しい!!何でも楽しめることはステキなことでしょ!イヤなことがあっても、前向きに前向きに、たまには落ち込んで、そんな日常が送れるってことだけでも幸せなのかもね^^)
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このレシピのキーワード

あら 酒 しょうが

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