カレーうどんが好きです。かなり好き。カレー好きのうどん党のNicoには、カレーうどんを考えた人って、ノーベル章もんです。日本にいた頃は、カレーうどん食べ歩きなんてこともしてました。店によって雲泥の差が出るのが、カレーうどん。あなどれませぬ。

このレシピの生い立ち
アメリカに来て1年目、ホームシックになって泣きながら作ったのがこのカレーうどん。ホームシックというより、カレーうどんシックで、自分で作ってみました。今でも週に1度は作るかな。