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カリカリ椎茸ギョウザ
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カリカリ椎茸ギョウザ-レシピのメイン写真

カリカリ椎茸ギョウザ

nicole
nicole @cook_40016189

初めてのレシピは大好きなギョウザで。椎茸のごろごろが美味。

初めてのレシピは大好きなギョウザで。椎茸のごろごろが美味。

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カリカリ椎茸ギョウザ

nicole
nicole @cook_40016189

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材料

48個分
  • ブタ挽き肉 100gくらい(?)
  • ニラ 一束
  • キャベツ 4、5枚
  • ネギ 1本
  • しいたけ 6個
  • にんにく 1かけ
  • ギョウザの皮 今回は48枚
  • 片栗粉 小匙1
  • ごま油 小匙1
  • 醤油 小匙1
  • しお・こしょう 少々
  • 小麦粉 大匙1
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。すべてみじん切り。しいたけはごろごろ感がでるように5ミリ角くらい。

  2. 2

    挽き肉を入れて、素手でこねる。ごま油、片栗粉、しお・こしょう、醤油を隠し味にいれる。

  3. 3

    あんの出来上がり。

    • カリカリ椎茸ギョウザ作り方3写真
  4. 4

    皮で包む。今回は48個できました。こっちはNicole のギョウザ。

    • カリカリ椎茸ギョウザ作り方4写真
  5. 5

    こっちはうちの彼のギョウザ。Nicoが29個作る間彼は19個でした。上出来かな。

    • カリカリ椎茸ギョウザ作り方5写真
  6. 6

    フライパンで焼く。3、4分で底の焼き色がついたら、小麦粉をといた差し水をして、ふたをして6、7分蒸らす。差し水が全部なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

オモテはカリっとなかはふんわり。決めては小麦粉を溶いた差し水。

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nicole
nicole @cook_40016189
2002/10/22 05:19に公開
食べるの、飲むの大好きの黒猫Nicoleの居酒屋メニュー。お料理はすべて自己流。簡単で、1時間以内に出来るものしか作りません。
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ 片栗粉 しいたけ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 小麦粉

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