パスタを茹でる鍋にオリーブオイルを少々入れて（パスタがくっつかないため）、少しゆるめにゆでて氷水で冷やしておく。

トマトを湯むきしてから、１ｃｍ角に切る（面倒なら、口触りが少し悪くなるけどしなくてもOK）。

ボウルに湯１０ｃｃを入れ、コンソメを溶かす。次に２．のトマト、オリーブオイル、バルサミコorレモン汁、塩、湖沼を入れる（にんにくすりおろしがあれば入れて）。

氷水で冷やしておいたパスタの水をよく切り、３．のボールに入れて和えて、皿に盛り付ける。最後に、チーズも入れてできあがり（最後にチーズは、チーズが汚れて見栄えが悪くなるから）。