刑事コロンボの チリコーンカーン Chile Con Carne
maluco(*^_^*) @cook_40015590
刑事コロンボがドライブインでいつも注文するメキシコ料理です。＾＾クラッカーを砕いて、大きなスプーンでパクつく。ココでは、おかずにもなるように、挽肉を牛スジ肉に変えました。刑事ばかりに食べえさせちゃーイケマセン。
このレシピの生い立ち
チリコンカーンのチリペッパーを抜くとトルコのお惣菜料理クルファスリエになります。豆料理は、安くて栄養があって、トマト、おしょうゆ、なんにでも合いますね。
刑事コロンボの チリコーンカーン Chile Con Carne
刑事コロンボがドライブインでいつも注文するメキシコ料理です。＾＾クラッカーを砕いて、大きなスプーンでパクつく。ココでは、おかずにもなるように、挽肉を牛スジ肉に変えました。刑事ばかりに食べえさせちゃーイケマセン。
このレシピの生い立ち
チリコンカーンのチリペッパーを抜くとトルコのお惣菜料理クルファスリエになります。豆料理は、安くて栄養があって、トマト、おしょうゆ、なんにでも合いますね。
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いして、タップリの水に一晩漬けておいた大豆を水がかぶるくらいに水を入れてコトコト煮ます。豆が指で潰れるくらいやわらかく下茹でします。
-
- 2
鍋を熱して、バターを溶かし、玉葱とニンニクのみじん切りをしんなりと炒めます。
-
- 3
牛肉のスネ肉を、圧力鍋で水カップ３を加えて、やわらかく煮ます。
-
- 4
③の鍋に、チリパウダー、①の大豆、トマトペーストを加え、ごく弱火にして１時間くらい煮込み、塩胡椒で味を調えます。
-
- 5
Hotな美味しさ！タップリ召し上がれ！
-
コツ・ポイント
おかずにもなるように挽肉をすね肉に変えました。本格的なものがお望みの人は、挽肉で同様に作ってみてください。もちろんコロンボみたいにクラッカーを砕いて、おっきいスプーンで、大胆に召し上がってね。＾＾
つくれぽ
映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただけると嬉しいです!療養食の料理レシピのhomepageを管理しています。こちらもドーゾ！http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/
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