小さめのすり鉢に緑茶（葉の部分）を入れてよくすり下ろす。（１０分以上かかりました。）またはミルを
お持ちでしたら利用されてＯＫです。面倒な方はお菓子用の抹茶で結構です。

鍋にわらびもち粉、水、砂糖を入れよくかき混ぜる。
緑茶（１ですり下ろしたもの）をいれさらによく混ぜる。

弱火にかけ絶えずかき混ぜなが
ら透き通るまで行う。

大きめの皿に広げ冷まします。
ラップをして冷蔵庫に入れ、食べるときに器に盛ります。
お好みで黄粉をかけてもいいでしょう。ただし折角のお茶の薫りや味は黄粉に負けてしまいます。