禁断のきゅうりのきゅうちゃんちまき
子どもの頃 親の目を盗んで きゅうりのきゅうちゃん（漬物）の汁を ご飯にかけてたべるのが好きだったんです。
ずうっと試してみたいと思い 出来なかったきゅうちゃんちまきです。
このレシピの生い立ち
古い友達が しば漬けで同じようなことをしてたのを思い出し まねっこしてみました。
禁断のきゅうりのきゅうちゃんちまき
子どもの頃 親の目を盗んで きゅうりのきゅうちゃん（漬物）の汁を ご飯にかけてたべるのが好きだったんです。
ずうっと試してみたいと思い 出来なかったきゅうちゃんちまきです。
このレシピの生い立ち
古い友達が しば漬けで同じようなことをしてたのを思い出し まねっこしてみました。
作り方
- 1
もち米は１時間以上水につけ ざるにあげておく
きゅうりのきゅうちゃんは 細かく刻んでおく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱して もち米を炒める。
油がよく回ったら きゅうりのきゅうちゃんを加え さらに中火で米が透き通るまで 炒める。 -
- 3
水に中華スープをとかし 酒とともに加え もち米に充分すわせる。
-
- 4
炒め終わった状態。
-
- 5
バットにあけ ９等分くらいにする。
-
- 6
ラップで三角（丸くても問題なし)ににぎりしっかり閉じる。
-
- 7
とじ目を下にして 電子レンジで ２個だったら２分３０秒くらい（レンジによって調節願います）加熱。
目安は ラップがぷ～っと ふくれて パンパンになります。 -
- 8
できあがったら すぐに開けないで しばらく 蒸らします。
すぐ食べないときはそのまま置いておきます。 -
- 9
ちなみに 蒸し器を使う場合は アルミホイルで包むと楽です。（もちろん 竹の皮を使えばさらによいです）
- 10
レンジ加熱する前のものを 冷凍しておくと 食べたいときにたべたい分が作れます。
その時は 加熱時間を１～２分増やしてください。
ただし 加熱しすぎると カリカリのものになりますから 様子を見ながら 加熱してください。 - 11
【しば漬けバージョン】
きゅうりのきゅうちゃんのかわりにしば漬けとザーサイでも美味しいです。どちらかといえばこちらの方が正統派のお味。
廉価版のしば漬けでやると ショッキングピンクのちまきになって びっくりします。
コツ・ポイント
もち米を炒める時は中火でしっかりと
水分は充分吸わせてくださいね。
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