パンツァネッラ（基本）
ukky @cook_40015954
サラダ感覚でパンを食べる。食欲が減る夏向きです。加える材料によって、またひと味も、ふた味も変わります。
このレシピの生い立ち
イタリア留学中の馴染みの店で出していたトスカーナ料理です。
パンツァネッラ（基本）
サラダ感覚でパンを食べる。食欲が減る夏向きです。加える材料によって、またひと味も、ふた味も変わります。
このレシピの生い立ち
イタリア留学中の馴染みの店で出していたトスカーナ料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
パンは成るべく硬いものを用意。
水に５～１０分程浸す。 -
- 2
パンを取り出し、絞って水気をきり、細かくちぎる。
-
- 3
２を乾燥させる。
（電子レンジを使用したり、フライパン等を使って水分を軽く飛ばす程度に空炒り。） -
- 4
玉ねぎは千切り、トマトは適当な大きさにきる。バジルの葉は手でちぎっておく。
３のパンとまぜあわせ、オリーブオイルと塩で味を整えて冷蔵庫へ。 -
- 5
食べる直前に冷蔵庫からだし、好みで、ワインビネガーや塩、コショウオリーブオイルなどを加えていただく
-
コツ・ポイント
この料理には、ちょっと硬くて古くなったパン、バケット（フランスパン）が向いています。
これに、チーズやハム、ゆで卵、その他の野菜やハーブなどをくわて、バリエーションを広げる事もできます。
みなさんのオリジナルのパンツァネッラを作ってみて下さい
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