粉類をふるい、ボールに入れ、小さく切ったバターを加え、手でバターをつぶしながら粉と合わせる。ポロポロ状になる。

へらで細かく切った具を混ぜる（具はできるだけ小さく切る）牛乳を加え混ぜ、ひとまとまりにする。

ラップに包み、10ｃｍ×25ｃｍくらいの長方形で5ｍｍ厚さに薄くのばす。
冷蔵庫で３０分休ませる。

包丁で幅5ｍｍ位に細く切り、切り口を上にしてオーブン皿に並べる。
１７０度で２０分焼く。
ほんのりこげ色がついたらＯＫ！