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☆豚の角煮
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☆豚の角煮-レシピのメイン写真

☆豚の角煮

じゅんころりん
じゅんころりん @cook_40013589

圧力鍋を買ったら・・・定番で作ってみました。

圧力鍋を買ったら・・・定番で作ってみました。

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☆豚の角煮

じゅんころりん
じゅんころりん @cook_40013589

圧力鍋を買ったら・・・定番で作ってみました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 700g
  • ゆで用の水 1L
  • 青ねぎ 1本
  • しょうが 1かけ
  • 酒 100cc
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 白髪ねぎ 適量
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    白髪ねぎを作っておく。圧力鍋に茹で用水と、肉、青ねぎ、しょうがを入れて、高圧に入れて強火で加熱。

  2. 2

    おもりが振れて約1分たったら弱火にして25分。その後は、火を止めて余熱で調理。

  3. 3

    鍋の中に圧力がなくなればフタをあけ、肉を水で軽く洗い、大きめに切り分ける。ゆで卵を作っておく。

  4. 4

    空にした圧力鍋に肉、ゆで卵、酒、水、砂糖、みりん、醤油をいれ、もう一度加熱する。

  5. 5

    おもりが振れて約1分たったら弱火で5分。後は火を止めて余熱で調理。

  6. 6

    鍋に圧力がなくなったら、フタをはずして皿に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり。

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じゅんころりん
じゅんころりん @cook_40013589
2002/09/01 08:19に公開
オリジナル料理は少ないけど、自分で作った料理はどんどん載せていこうと思っています。時間かけずに手早くおいしく作れるように頑張ってます。
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このレシピのキーワード

角煮 卵 酒 豚バラ肉 青ネギ しょうが

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