豆腐はよくよく水切りし、食べやすい大きさに切る。

塩胡椒で味付けし、薄く小麦粉をまぶした牛肉で1を巻く。

油を熱したフライパンで2を焼く。焼くときは巻きおわりを下にする。

焦げ目がついたら、調味料類を入れて味付ける。