ココナツ＆バナナのヨーグルトアイス
ルイマム @cook_40015208
ココナツとバナナのやさしい甘さ＆ヨーグルトも加えて、ちょっぴりさっぱり味のアイスです。
嫌いでなければ、ラムレーズンをオプションで加えるとＧＯＯＤ！！
固まってもがちがちにはならないので、作り置きＯＫです。
このレシピの生い立ち
攪拌なしアイスID17336687を、ちょっぴり夏向けにさっぱり改良しました。
でもバナナの存在感で、満足感ＵＰ。
ココナツ＆バナナのヨーグルトアイス
ココナツとバナナのやさしい甘さ＆ヨーグルトも加えて、ちょっぴりさっぱり味のアイスです。
嫌いでなければ、ラムレーズンをオプションで加えるとＧＯＯＤ！！
固まってもがちがちにはならないので、作り置きＯＫです。
このレシピの生い立ち
攪拌なしアイスID17336687を、ちょっぴり夏向けにさっぱり改良しました。
でもバナナの存在感で、満足感ＵＰ。
作り方
- 1
卵は割りほぐして湯せん４０～５０度に温め、もったり泡立てる。
- 2
ゼラチンは大さじ１の水でふやかし、レンジで温めて溶かし①に加え混ぜる。
- 3
バナナはフォークなどで荒くつぶして、ココナツリキュールを加え混ぜる。
- 4
生クリームを７分立てにして、甘味料、ヨーグルトを混ぜ、③と共に②に加える。
容器に移して、冷凍庫へ。
コツ・ポイント
バナナはちょっと形が残ってた方が食感が楽しめますが、ミキサーなどでヨーグルトと共にガーッとつぶしても良いですね。
甘味料が粉の時は、①で卵と共に温めながら溶かしてください。
今回は液体シュガーカットを使ってます。
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