作り方
- 1
塩鮭を焼き、実をほぐして小骨などを取る。
- 2
しそを荒めのみじん切りにする。
- 3
ごはんを、盛り付ける皿にとって量をはかり、ボウルの中に入れる。
- 4
3のボウルにしそとすし酢を入れ、しゃもじでさっくりと混ぜる。
すし酢の量は、味をみながら調節する。
- 5
4のすし飯を皿にもり、その上にほぐした鮭と、いくらを彩りよく盛り付ける。
- 6
上から、ちぎった海苔を適量載せる。
コツ・ポイント
すし酢は、市販のものを使うと簡単です。(私もそうしています。(^_^))
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