キャベツは千切りにして洗い、水気をよく切っておく。

パンにマーガリンを塗り、キャベツ、ハムを乗せ、ハムにマヨネーズを塗る。更にチーズを乗せ、もう１枚のパンではさむ。

フライパンにサンドイッチを入れて中火にかけ、大きな皿などで重しをして焼く。裏側も同様に焼く。焦げないように気を付けながら・・・。　＊ホットサンドメーカーがある場合はもちろんメーカーでいい。

両面焼けたら食べやすいように切って皿に盛りつける。