やめられない止まらない 肉ナス味噌炒め
kaaka @cook_40013566
あり合わせの材料で ささっと作れる簡単メニュー。
な，なのに うまぁ～い！
ご飯が進む 進む！
食欲の秋 天高く 我肥ゆる秋(((p（＞v＜）q)))！！
やめられない止まらない 肉ナス味噌炒め
あり合わせの材料で ささっと作れる簡単メニュー。
な，なのに うまぁ～い！
ご飯が進む 進む！
食欲の秋 天高く 我肥ゆる秋(((p（＞v＜）q)))！！
作り方
- 1
ナスは 半分に切ってから斜めに ５～７ミリ程度の厚さに切る（厚めの方が食感を楽しめますが お急ぎの時は 薄くスライスしても OK）。
ピーマンは 薄切り，玉ねぎは ５ミリ程度の厚さに 豚ばら肉は 幅２センチにそれぞれ切る。
長ネギ，生姜，にんにくは - 2
味噌と醤油，みりん，酒，水大さじ１を合わせておく。
- 3
フライパンに 油を敷き 暖まる前に ネギ，生姜，にんにくを投入。
香りが出るまでよく炒める。
香りが出たら トウバンジャンを投入して 更に香りが出るまで 焦げ付かない程度に炒める。 - 4
３のフライパンに 豚ばら肉を入れ，色が変わるまで炒める。
- 5
４に 玉ねぎとナスを加え，しんなりするまで炒める。
- 6
５に ２の合わせ調味料を入れて 更に炒める。
- 7
全体が良く混ざったら ピーマンを入れ，ピーマンの色が鮮やかな緑になったら 出来上がり。
- 8
お皿に色よく盛り付けて ご飯と一緒に 召し上がれ♪
コツ・ポイント
ナスもピーマンも炒めすぎない 特に ピーマンは 最後にさっと炒めるだけ ピーマンの食感がおいしさUPの隠し技。
このレシピは あくまでも 目分量を数字にしてみたので 目安程度で…あとは お好みで 味を見ながら調整してみてください。
パパッと作って 肥えましょう（*´ー`) フッ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345161
