扶は水につけて戻し、軽くしぼりっておきます。

＊印の調味料をあわせます。

熱したフライパンに、サラダ油を入れ、しょうが、長ネギを炒めます。香りがでてきたら、合い挽き肉をいて目、しょう油小さじ１で下味をつけます。

（３）に扶を入れて、炒め（２）を入れて、大きく炒めます。

器にもりつけて、パセリをちらします。