豚肉は、4センチくらいの細長さに切る。 玉ねぎは、くし切りにし、ピーマンは、一口大に切る。しょうがは、千切りに。

ボールに、みそ、酒、砂糖、トウバンジャンを加え、よく混ぜておく。

フライパンに油をひき、しょうがを入れ、香りを出す。
次に、豚肉を入れ、色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを加え、しっかり炒める。

最後に、ボールに合わせた調味料を入れ、さっと混ぜ炒める。
これで、出来上がり。

＊Tantoは、赤味噌１：白味噌２の割り合いで混ぜたけど、お好みで。