ジャガイモと茄子は幅5ｍｍの半月切り。たまねぎは幅5mmのくし型。にんにくは大きいかけらなら縦半分に切り、小さいかけらなら丸ごと。

フライパンにオリーブオイルを入れ、強火でジャガイモと玉ネギの表面に焼き色がつくまで炒めて、取り出す。＊フライパンが小さいとか、玉ネギを入れるタイミングがわからないとかで、別々に炒めても合わせて10分くらいでできてしまう。

フライパンにオリーブオイルを沢山入れて、ニンニクを入れ、フライパンをちょっと傾けてニンニクを揚げるような感じで表面に焼き色がつくまで炒めて、取り出す。

ニンニクを炒めた油を使い、茄子の表面に焼き色がつくまで炒めて取り出す。

耐熱皿や、ココット等好きな耐熱容器にジャガイモ、玉ネギ、茄子の順に層を作るように入れる。上にトマトソースを掛ける。＊好きな人はとろけるチーズも一緒に！

オーブンやオーブントースターで焼く。できたてなら10分くらい、冷蔵庫から出したばかりなら15分くらいかな？中身は今すぐ食べられるくらいちゃんと加熱してあるので、全体が温まれば出来上がり。（チーズをのせた人はチーズがいい感じになったら出来上がり）