ゆで卵を作る。水から入れて７～１０分ゆでる。
ゆであがったら、水に入れて、殻をむく。

にんにくはみじん切りに、しょうがは薄切りにする。

鍋に②としょうゆ・酢・水を入れて、沸騰させる。鶏手羽先と①を入れて、蓋をして２０分煮る。