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簡単常備菜。夏野菜のひんやり
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簡単常備菜。夏野菜のひんやり-レシピのメイン写真

簡単常備菜。夏野菜のひんやり

renmama
renmama @cook_40015746

出来立てよりも2日目、3日目がおいしい♪つめた~く冷やして食べるから暑くて食欲がない時もごはんいっぱい食べられるよ!ビールのお供にもどうぞ

このレシピの生い立ち
実家の母が子供の頃からよく作ってくれました。夏休みのお昼にしょっちゅう食べてたなぁ

出来立てよりも2日目、3日目がおいしい♪つめた~く冷やして食べるから暑くて食欲がない時もごはんいっぱい食べられるよ!ビールのお供にもどうぞ

このレシピの生い立ち
実家の母が子供の頃からよく作ってくれました。夏休みのお昼にしょっちゅう食べてたなぁ

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簡単常備菜。夏野菜のひんやり

renmama
renmama @cook_40015746

出来立てよりも2日目、3日目がおいしい♪つめた~く冷やして食べるから暑くて食欲がない時もごはんいっぱい食べられるよ!ビールのお供にもどうぞ

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実家の母が子供の頃からよく作ってくれました。夏休みのお昼にしょっちゅう食べてたなぁ

出来立てよりも2日目、3日目がおいしい♪つめた~く冷やして食べるから暑くて食欲がない時もごはんいっぱい食べられるよ!ビールのお供にもどうぞ

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実家の母が子供の頃からよく作ってくれました。夏休みのお昼にしょっちゅう食べてたなぁ

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材料

人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 4~5個
  3. 醤油 大さじ2~3(適宜)
  4. 砂糖 大さじ1~2(適宜)
  5. 胡麻油 大さじ1~2(適宜)
  6. 水 ひたひたより少なめ
  7. (コチュジャン) コチュ入りもぜひぜひお試しあれ!
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマンを食べやすい大きさ(やや大きめ)に適当に切ります

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を入れてしんなりするまで強火で炒めます。水を注ぎグツグツしてきたら中火にして砂糖、醤油を入れます

  3. 3

    汁気がなくなりクタ~となったらハイ!できあがり♪ 冷蔵庫で冷やして明日になったらいただきましょう♪ コチュジャンを少し入れるともっとおいし~い!(我が家ではコチュジャンは仕上げの段階で入れてます)

  4. 4

    む~がちゃんが作ってくださいました。もう何度も作ってくださってるとのこと。嬉しい~♪
    実はこのレシピに感想いただいた第1号はむ~がちゃんなのです。ありがとう♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方4写真
  5. 5

    お嬢(妖ちゃん)が作ってくれたよ!定番にしていただけるとのこと、とっても嬉しいよー♪いいお嫁さんになれそうだね。

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方5写真
  6. 6

    パン田さんが作ってくださいました。キレイな写真にウットリ~♪今度はぜひコチュ入りも試してみてね!止まらなくなるよん!

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方6写真
  7. 7

    てんきちの母ちゃんが作ってくれました。赤ピーマンがきれ~い♪色味が地味なこのレシピも一気に華やかに。ありがと!

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方7写真
  8. 8

    ローズマリーさんも作ってくれました。美しい写真!何だか別物のようだわ・・・。涼しげな器に入ってますます食欲アップしちゃいそう~♪ありがとね♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方8写真
  9. 9

    てんきちのばーちゃんさんが作ってくれました。味見が止まらなくなっちゃったそうです。次回は倍量?いえいえ3倍で作ってみてくださいね♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方9写真
  10. 10

    みるこさんが作ってくださいました。コチュではなく唐辛子バージョンで。あっさりピリッとおいしそう~!日記にも紹介していただき嬉しかったです♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方10写真
  11. 11

    ☆hina☆さんがピーマン大盛りで作ってくださいました。お母様にも喜んでいただけて嬉しいです!これからもご家族皆さんのために美味しいお料理作ってくださいね♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方11写真
  12. 12

    こてぃまるさんが作ってくださいました。母から教わった大事なレシピが、こうして遠いアメリカに渡って作っていただけたこと、感謝です。どうもありがとう♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方12写真
  13. 13

    密かに憧れのらんぷあいさんが作ってくださいました!しかも「我家好みの茄子料理」(ID:22906799)のお仲間に入れていただいちゃいました。永遠定番と仰っていただきとっても嬉しいです♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方13写真
  14. 14

    あいらぶさんが作ってくれました。「“Thank's”レシピ集♪⇒第4弾!」(ID:20570438)にも紹介していただき幸せ~♪ありがとう!リピーターになってくださったなんて嬉しいです。

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方14写真
  15. 15

    kamkamちゃんが作ってくれました。このカラフルさ!あまりにもキレイでビックリ。テーブルが華やかになって素敵です♪何度も作ってくれてるなんて本当に嬉しい~。ありがとうね♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方15写真
  16. 16

    ecellさんが作ってくださいました。日記にも紹介していただき嬉しい!どうもありがとうございます。ネギの緑と赤色がとてもキレイでおいしそう~♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方16写真
  17. 17

    みみmamaさんが作ってくださり、レシピID:209281でもご紹介いただきました!何度も作っていただいているそうで嬉しいです♪作っても完食してしまうので常備菜にならないとか。次は倍量でお試しくださいね♪

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方17写真
  18. 18

    べぇこさんが作ってくださいました。日記でも紹介していただき、とっても嬉しい~♪これからも常備菜として活躍していただけるとのこと。お口に合ってよかったです!

    • 簡単常備菜。夏野菜のひんやり作り方18写真

コツ・ポイント

真夏でも冷蔵庫に入れて4~5日はいけました。私的には1週間ぐらいOKですがそこはみなさんのご判断で・・・(笑) 茄子やピーマンの大量消費にぜひどうぞ♪

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renmama
renmama @cook_40015746
2002/08/16 07:36に公開
辛いものと甘いものが好きすきなものいっぱいです
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