鶏肉は食べやすく切り、しょうがじょうゆ（酒入り）に漬けてしばらく置く。フライパンに油を少し熱して表面を軽く炒めておく。出た肉汁もとっておく。

葛きりを固めにゆでておく。

野菜を食べやすい大きさにカット。豆腐は八つ位にきる。

土鍋に大根などの煮えにくい野菜を入れ、水も入れて煮る。コンソメを入れて他の野菜をどんどん入れて煮ていく。肉を汁ごと入れる。

ウインナーと豆腐も入れて煮る。煮えたら葛きりを入れる。味を整えるのわすれないでね〈笑）