鍋に白豆、白ミノ、ベーコン
ウインナー、ニンニク、パセリ、オレガノ、バジル、レモン汁、ロリエ、唐辛子、完熟トマトのつぶしたものをいれ、かぶるくらいの水を加え、豆がやわらかくなるまで煮る。

オリーブオイルで玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモをいため、鍋に加え、野菜がやわらかくなるまで似込み、最後にインゲン豆を加え、塩・こしょう・化学調味料で味を調える。