まず第一にコンロの横にある魚焼きグリルを点火します。予熱しとけば尚良しです。

パンをグリルで焼きます。短時間で真っ黒に焦げちゃうので、コンロからは離れないでパンを見つめてて下さい。

良い色加減になったパンを裏返し、その上に直接砂糖を振り掛けます。まんべんなくサラリと。コンモリ乗せる必要はありません。適当です。

そしてまたパンを見つめます。そうするとあっっとゆうまに砂糖が溶けてカラメル色になります。なったら急いで取り出します。ほんの数秒の油断で真っ黒コゲパンになってしまいます。