
実家お雑煮
大根餅、ともきいたことありますが、実家のお雑煮です。分量うろおぼえです。っていうか覚えてません・・・。
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大根餅、ともきいたことありますが、実家のお雑煮です。分量うろおぼえです。っていうか覚えてません・・・。
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大根、人参は短冊切り。サトイモは輪切りにしてから1センチくらいの幅に切る。鶏肉は細切り
鍋に油をひいて、鶏肉をいためる。色がかわってきたら、大根、人参、サトイモをいれていためる。
全体に油がまわったら、ひたひたより多めの水と酒をいれて煮る。
野菜が柔らかくなってきたら、調味してさらに煮て味をしみこませる。
出来上がったものに餅をそのままいれてやわらかくなるまで煮る。
器にもって出来上がり!
餅は焼かずに煮込んでどろっとなったもののほうが合うと思われます。
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