幸せなパンプディング

Name: 幸せなパンプディング
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フランスパン 10cm（ガリガリ可）; 玉子 2個; 牛乳 200ｃｃ; お砂糖 20ｇ; バニアエッセンス 2滴; 砂糖（カラメルソース用） 大さじ3

フランスパンがうっかり残ってガリガリだっ！！っト言うことで、パンプディングを作って見ました。ホントはオーブンで蒸し焼きがいいんでしょうが、うちのオーブンはイマイチなので、蒸篭で蒸してみました。しっとり感がイインデスっ

材料

2人分

1

フランスパンを食べやすいように2ｃｍ角くらいの一口大に切り、ココット皿の中に隙間なく入れる
2

牛乳を鍋で人肌程度に温めてお砂糖を溶かす。玉子は大き目のボールに入れて泡立たないようにかき混ぜる。
牛乳が冷めたら溶いた玉子とゆっくりと合わせ、バニアエッセンスを加えてよく混ぜる。（茶こしなどで漉すと滑らかになります）
3

鍋にタップリのお湯を沸かし、湯気が出てきたらセイロをセットして、12～15分ほど蒸す。蒸しあがったらよく冷めてから冷蔵庫で冷やす。
4

鍋に砂糖大さじ３と水大さじ３を入れて火に掛け、弱火で砂糖を溶かしながら鍋肌に回し、焦げてきたところで水30ccを一気にいれて火を止め、よく混ぜ合わせてカラメルソースを作る。食べる直前にプリンにかけて出来あがり