わさびの花のおつまみ
kco @cook_40016685
お酒のおつまみに最適！と、言っても私は飲めないんだけど・・・。春って感じがしていいでしょ？菜の花などでも代用できます。そのときは砂糖を少なめにするか入れなくてもいいかも。
わさびの花のおつまみ
お酒のおつまみに最適！と、言っても私は飲めないんだけど・・・。春って感じがしていいでしょ？菜の花などでも代用できます。そのときは砂糖を少なめにするか入れなくてもいいかも。
作り方
- 1
わさびの花を水洗いしボールの中へ入れ塩をたっぷりとかけます。軽くもむ。（塩をたっぷりと入れるのがポイント）
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- 2
たっぷりのお湯を湧かし、1の中へ注ぎます。お湯を入れたままラップをしてしばらく置きます。（茹でるよりもとてもきれいな緑色になります。）しんなりしてきたら冷水に取ります。
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- 3
2を水きりして調味料をまぜればできあがり！
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コツ・ポイント
きれいな緑色に茹で上げるのがポイント！
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